用增城當地的荔枝木在原火中烘烤，外表金黃，雞皮酥爛，肉質酥脆，香甜的口感讓人欲罷不能。
竹筒蒸丸子
是用地裏的豬肉做的，廚師手工制作，紋路有彈性，爽口。
蝦蒸田螺
螺肉滑嫩有彈性，蝦肉鮮甜，鮮荷葉飄著淡淡的荷葉香。
葛根片蒸排骨
白水村高山流水澆灌的派潭水晶葛根，健康無汙染，具有清肝明目、降脂健脾的功效。搭配當地客家排骨很好吃，最適合忙碌的都市人。
脆炸荔枝
增城是荔枝的故鄉。每年六七月，蟬鳴荔枝熟。白水村景區餐廳的廚師用鮮甜的荔枝烹制這道菜，使荔枝肉在脆皮下仍保留了足夠的汁液。
竹筍苦筍燜花
甘竹苦筍是增城的壹種天然野生食品。吃在嘴裏又甜又脆，和肥美的五花肉壹起慢燉。味道相得益彰，讓人食指大動。
客家林寶土豬肉
用當地的豬做食材，慢慢煨湯，將湯汁的精華逐漸融入到當地的豬肉中，使其口感更加香甜綿軟。
麻雀肉釀荔枝
以每年制作的新鮮荔枝為皮，然後將捕獲的野麻雀肉壹顆壹顆的嵌入去核的荔枝肉中。味道酸甜，讓人愛不釋手。