1，幹凈的新鮮牡蠣肉。
2.撒上紅薯粉和胡椒粉(用量可根據實際情況增減)拌勻。
3.將切碎的洋蔥和青椒混合到牡蠣肉中。這裏可以拌蒜苗或者韭菜。我家裏只有青椒作為替代品。
4.鍋裏放適量食用油，將牡蠣肉平鋪在上面，小火煎。
5、煎到金黃的同時，翻過來再煎。炒好後可以撒鹽，加入蠔油，用醬油攪拌。