拉絲奶酪的做法?
用料：奶油奶酪100g、芝士適量、鮮奶油200g、牛奶280g、細砂糖60g、雞蛋2個、檸檬汁5g
1、將奶油、奶酪、芝士隔水軟化，和細砂糖壹起用打蛋器攪拌順滑。
2、然後再加入檸檬汁到盆子裏，攪拌均勻即可。
3、再加入牛奶和鮮奶油到盆子裏，繼續攪拌均勻。
4、把打散的雞蛋放進去盆子裏，攪拌（雞蛋不可沾水）。
5、然後過濾奶酪液，放入耐高溫的瓶子內即可。
6、150度水浴法烤30到40分鐘。插壹根牙簽進去，站住了就好了。關掉烤箱後不要急著拿出來，在烤箱裏放壹個小時之後拿出。
7、最後把奶酪全都放入冰箱裏冷藏4小時，口感更佳。