壹、番茄蘑菇排骨湯原料：豬排骨600克，鮮蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食鹽、味精各適量。做法：1、排骨洗凈，剁成塊，加適量料酒、食鹽腌15分鐘。蘑菇洗凈，切片。2、番茄洗凈切片待用，鍋裏加適量水，用武火加熱，水開後放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開後，改用文火煮30分鐘。3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開後加入味精即可。功效：此菜能開胃增食、強壯筋骨、健脾益氣。二、鮮蘑桃仁原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7.5克，澱粉15克，雞湯250克，雞油50克。做法：1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開水燙壹下撈出，用冷水洗凈，鮮桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，並上展蒸熟。2、用雞油和雞湯加調料，上火燒開，再加鮮蘑和桃仁，燒沸後用澱粉勾芡，裝盤即成。功效：適宜於脾胃虛弱、老年體弱、便秘者食用。三、蘑菇瘦肉湯原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味粗各過量。做法：將蘑菇、豬肉洗凈，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。