冬瓜包子餡料好吃的做法如下：
主料：冬瓜800g；面粉500g。
輔料：食鹽適量；味精適量；料酒適量；元貞糖適量。
1.面粉中加入酵母。
2.加入適量的水和成面團，發酵。
3.肉末中放入鹽，糖，味精，料酒，醬油，攪拌均勻，備用。
4.冬瓜擦成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，腌制壹會。
5.腌好的冬瓜絲，擠去水分。
6.放入攪拌好的肉中。
7.和肉壹起攪拌均勻成餡。
8.發好的面團。
9.放到案板上，揉勻，下成大小合適的劑子。
10.取壹個劑子搟成皮。
11.包入拌好的冬瓜餡，包成包子。
12.包好的包子，醒餳10分鐘。
13.鍋中放水，餳好的包子，放入鍋中，大火蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘即可。