1、材料：冰凍排骨500克，蔥白1根，香葉2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1塊，大料1朵，食用油1勺，鹽1小勺，冰糖35克，醬油1勺，黃酒4-5勺，冷水適量。2、排骨解凍，涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。排骨加開水後用壓力鍋燉(別忘了加鹽啊)大概是半個小時之後再換炒鍋把土豆豆角搞裏頭蓋好鍋蓋兒中小火燉最後等土豆豆角熟了就可以轉大火鍋裏有點湯是可以的不要太翻炒第壹，取出凍排骨，不要連同保鮮袋壹起放在壹邊不管了，要先用冷水沖壹下。把保鮮袋剝掉，這樣會讓排骨盡快接觸常溫，融化迅速。2、第二，不到做飯的時間，可以把凍排骨自然解凍壹小時。