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技術實踐:燃燒
菜單地點:蘇
生產方法:
1、面粉、鹽放入盆中，放入沸水中攪拌。稍涼後加入冷水和油，揉成軟面團，醒發15分鐘。
2、開始做糕點，鍋裏放油和面粉，翻炒至香。
3.將面團搟成長面皮，鋪上面點，卷成長管。
4、捏成6段，開口要捏緊，卷成牛舌，三折，反方向卷，三折。全部做完，清醒15分鐘。
5.用水和芝麻擦光滑的壹面，卷成細長的長方形。
6、烤箱180度，20分鐘。
7.最後壹步，也是重點:燒餅做好之後，在邊上剪開口子，裹上油條。
健康貼士:
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。具有滋補心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效。