準備材料:咖喱粉、泰式咖喱醬、椰奶、魚露、紅糖、雞湯、雞腿、凍豌豆、青柿子椒、胡蘿蔔、白粉、雞湯、鮮菠蘿。
練習:
1.雞腿洗凈，切成小塊。將青柿子椒、胡蘿蔔和鮮菠蘿洗凈切碎。豌豆洗凈，放在盤子裏備用。
2.取壹個鍋，放入咖喱粉和咖喱醬，中低火加熱至香味出來，2分鐘左右。然後倒入椰奶攪拌均勻，再拌入魚露、紅糖、雞湯。
3.將雞腿、豌豆、青椒和胡蘿蔔加入咖喱醬混合物中，攪拌均勻。用中高火將混合物煮沸，然後將火調至低火，煨至雞肉熟透，大約需要25分鐘。
4.將白粉與碗中的冷雞湯混合，攪拌入咖喱雞鍋。加入菠蘿，邊煮邊攪拌，直到湯變濃，大約5分鐘。
這道美味的泰式咖喱菠蘿雞已經做好了。來試試吧。味道極佳，營養豐富，值得壹試。
做法二:泰式咖喱蔬菜燉菜
準備材料:土豆、胡蘿蔔、茄子、油豆腐、泰式青咖喱。
練習:
1.土豆、胡蘿蔔、茄子切成滾刀塊備用，油豆腐切塊。
2、熱油鍋，將準備好的土豆和胡蘿蔔翻炒，加入半杯泰式青咖喱和半杯水，大火燒開後轉小火，稍後可以放入茄子和油豆腐。