方法:
1.將少許鹽、姜汁、料酒、生抽、白糖和適量生粉混合，做成鹵汁備用。
2.選用新鮮的瘦豬肉，用清水洗凈，擦幹水分，切成薄片，加入腌料拌勻，腌透入味備用。生姜和紅棗分別用清水洗凈，紅棗去核。在藥鋪買調制好的天麻，用清水沖洗幹凈。
3、姜、植物油起鍋，肉片煸炒，加入適量水、姜片、紅棗、枸杞、天麻，先煨，再繼續煨30分鐘左右，用少許鹽調味。
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