沈宏非這樣評價二毛，“他確實是寫字的人裏面最會做菜的，做菜的人裏面最會寫字的。”詩人李亞偉說，“二毛看待川菜像學者對待註釋，喜歡追根溯源，喜歡尋找口感上的原始動力。二毛從不認為麻辣是川菜的靈魂，他對麻辣看得不重。他認為麻辣是川菜的外衣，有時更是川菜的虛榮心。”
野夫說，“我還沒看見壹個同代人，能像二毛那樣，用詩歌將食色籠絡在壹起，使漢語和菜肴都變得性感十足。讀他的詩文甚至菜譜，多能如服春藥壹般的盎然。如果再加上他的幾味獨門美食，以及私釀的野酒，定力不夠的後生則多半容易發情——杯酒訂交結下壹生的情義。二毛的美食隨筆，是壹個詩人加廚師的傑作，因此迥異於壹般的外道中人。從《媽媽的柴火竈》到《民國吃家》，就仿佛他已經從江湖菜躍進到了公館菜，變換的已經不僅僅是菜譜，也不是添油加醋之類的技法；而是在深入歷史的堂奧，在盤飧薄酒的壹脈余香中，辨尋歷史新的解讀門徑。”