佐料
(母雞的)蛋
1500g
鹽
300克
四川胡椒
適量的
八個角度
步驟
1.花椒和八角用適量的水煮沸，放涼。
2.用壹個幹凈的罐子，倒入鹽。
倒入幹辣椒水
4.加入洗凈的幹雞蛋
5.放壹個盤子在上面壓雞蛋。
6.外面用方便袋蓋好，密封。
7.腌制45天左右，取出煮熟