榴蓮皮內的白色瓤可以煲湯。
1、準備好榴蓮皮內的白色瓤。
2、切好的雞放入熱姜水中，稍微煮開壹下，這樣血水才能去幹凈。
3、去完血水的雞肉直接和榴蓮殼壹起下鍋，燉壹會後再加上幾個桂圓和紅棗。
4、轉小火煲湯至湯入味即可。
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榴蓮煲雞:
是壹道以榴蓮和雞作為主要食材制作而成的色香味俱全的漢族名肴，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。此菜做法簡單是菜譜裏的常見菜，做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
參考資料:
百度百科 榴蓮煲雞