平凡世界裏的黑饃饃是什麽？

高粱面。《平凡的世界》裏的黑饅頭是用高粱粉做的，是粗糧，沒有營養，味道不好，又幹又難咽。小說中，黑饅頭是荒年窮人餐桌上的主食，談不上營養，卻能充饑不餓。黑饅頭是壹種用高粱面粉制成的面食，形狀為圓形或扁圓。