1，海參粥:作為早餐，海參可以切碎煮。在做海參粥之前，先煮大米粥，然後將切好的海參放入粥中，加入少量的鹽和糖，加入適量的姜絲。5分鐘後，就可以出鍋了。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲對腸胃有溫補作用。
2、海參雞蛋湯:將海參切碎少量木耳放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯，有很好的滋陰養血作用。
3、海參羊肉粥:材料:水發海參，羊肉100克，生姜3片，粳米100克。做法:1。海參去毛，人參切段，去內臟，洗凈，然後放入沸水中煮半小時左右。取出後繼續用冷水浸泡至變軟，反復沖洗後換冷水，註意不要出油。2.海參泡好後，切成小塊。將羊肉洗凈，切成小塊，去血水，加適量水，煮至羊肉將熟，加入海參、粳米、姜片，再將粳米用小火煮熟。吃的時候可以根據個人口味加鹽或者加胡椒粉和蔥花。