南瓜燉鴨
半只凍鴨和半只南瓜
南瓜燉鴨子
b、調料:蠔油兩茶匙，扇貝醬壹茶匙，李錦記醬油兩茶匙，糖兩茶匙，姜四五片，蔥半根。
處理過程:
1，南瓜帶皮切塊，用少許油在炒鍋裏煸炒去除水分。
南瓜燉鴨子
2.將鴨子切塊，用炒鍋煎皮。然後把炸好的油倒出來放在盤子裏備用。
南瓜燉鴨子
3.在熱的不銹鋼鍋中加入少量油(很少就夠了)，炒出姜和蔥，加入其他調料B和壹碗清水將調料煮沸煮壹分鐘左右，將炸好的鴨子倒入鍋中煮兩三分鐘，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後加入南瓜翻炒使南瓜基本裹在汁中，然後蓋上鍋蓋燜20分鐘使湯變幹。
南瓜燉鴨子
南瓜燉鴨子
我今天用了日本南瓜。這種南瓜水分少，我開始放的時候要壹下子放夠水。南瓜倒出後，水不會流過所有的材料。