首先是燒驢肉。保定火燒，作為面食的壹種，壹般都是用死面做的。它在煎餅鍋裏煮熟後，在爐子裏烘烤，使它外嫩而獨特。正宗的火燒是用驢油烙的，比較有特色。大火出鍋後，趁熱用刀劈開，加入熱熟的驢肉，這才是最正宗的吃法。根據自己的不同愛好，可以加入驢腸、紅燒肉等。到火上，這也有壹種特殊的味道。
第二種是腌豆腐。小時候，80年代，家裏糧食不多。冬天過後，家家戶戶都會煮壹刀豆腐。將豆腐蒸熟，冷卻，切塊，撒上鹽，放入大桶中腌制。春節前後，把研制成功的豆腐拿出來壹起洗幹凈，切成薄片或條狀，放在盤子裏，撒壹點蔥花，加壹點醋。味道很好。雖然豆腐的做法是幾千萬，但是家鄉的這種腌豆腐，離開家鄉後就很少吃了。
在我的記憶裏，家鄉有很多好吃的東西，不值錢但好吃，不難做但難忘。