煮湯的前提是放入姜片、蔥、蔥、香菜、芹菜和水，將以上材料放入鍋中大火煮開，然後轉小火熬湯，再濾去殘渣只留下湯。然後在湯中加入香菜、鹽、味精、糖、生抽、老抽、蜂蜜，再加入其他調料攪拌均勻。
蔥蒜切碎，鍋中放油，燒熱，倒入蔥蒜米，小火煎至金黃色，待油冷卻後濾出蔥渣，成為蔥蒜油。腸粉沙司是由洋蔥和大蒜熬成的油和沙司混合而成的。
只要把腸粉蒸熟，淋上醬油，就可以吃了。不過，邊肖覺得這種方法有點麻煩，也無所謂。其實還有更簡單的醬法，在家做菜也方便快捷。
用少許油炒姜末蔥花，倒入生抽，略煮。生抽燒開後，倒入水和糖，耗油、雞精、生抽煮15分鐘以上，再加入少許味精，濾掉蔥渣。調味品的比例可以根據個人愛好調整，口感不錯。