面條150g（壹人份量）
蔥壹小把
生抽30ml
橄欖油適量
鹽3g
菜譜做法：
1.主要原料集合
2.鍋中放入適量水大火燒開後，放入面條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉小火煮至面條斷生（面條煮的時間視個人選擇的面條粗細而定）。（面條煮至咬下去能感覺到外軟內硬的的狀態，這樣口感才最好最勁道）
3.煮好的面條撈出，過涼水不停的沖涼
4.帶面條的熱度完全沖涼，再過壹次涼白開水，瀝幹水分備用
5.之後在面條裏，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至面條完全裹上醬色
6.在面條表面撒上壹層蔥末
7.撒壹些五香粉或者胡椒粉。（根據個人口味添加）
8.平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱
9.燒熱的油乘熱澆在蔥花面條上，滾熱的油遇上蔥花，會聽到茲茲的聲音，同時蔥花香味四溢。拌勻即可食用