1.方法壹:將蘿蔔洗凈，切成大小粗細均勻的蘿蔔片(條)。用適量的鹽腌制半天到壹天。把它攤在陽光下曬幹。
2.方法二:蘿蔔洗凈，自然晾幹水分，然後用刀把蘿蔔切成像西瓜壹樣的長條。將蘿蔔全部放入幹凈的盆或缸中，不放油，然後撒上鹽(細的或粗的)，閹割三天左右。把它們拿出來在太陽下曬幹，直到蘿蔔摸起來是卷曲的和有彈性的。
3.方法三:將蘿蔔洗凈，帶皮切成長條，然後曬幹，直到表面水分沒了。等蘿蔔軟了，用鹽搓均勻，然後放在壇子裏腌幾天。等鹽沒了，蘿蔔條變黃了，拿出來曬，直到合適為止。曬幹後加入花椒粉、五香粉、辣椒粉，最後加入1湯匙糖拌勻。
4.倒入少量生抽香精，然後加入烤白芝麻和少許白酒揉搓，加入少許雞精揉搓均勻。
5.最後將蔥花放入油鍋，放入蘿蔔幹繼續揉。揉搓均勻後，放入保鮮盒中，密封冷藏過夜，第二天即可食用。