材料:大米300g，雞蛋1個，黃瓜半根，香菇5個，豆芽50g，胡蘿蔔半根，西蘭花1個，油10ml，鹽3g，醬油5ml。
1.將大米淘洗幹凈，倒入砂鍋中，加入清水，加入油和鹽，攪拌均勻，放在火上煮。
2.準備好食材，所有食材清洗幹凈，西蘭花加鹽15分鐘。
3.香菇切片，黃瓜和胡蘿蔔切成長條，鍋中倒少許油，將香菇和胡蘿蔔炒熟。
4.將炒好的香菇直接用水煮，倒入西蘭花和豆芽，煮1分鐘。
5.當米飯煮到水幹了，關小火，加入蘑菇、胡蘿蔔、豆芽、西蘭花和黃瓜。中間打壹個雞蛋，蓋上蓋子燜到聽到噝噝聲，關火，倒入醬油，吃。