首先，配料
1.材料:1魷魚幹。
2.輔料:油、鹽、姜、蔥、蒜、料酒、水。
二、方法和步驟
1，準備壹條大魷魚，只留它，放盆裏泡。
2.在浸泡8小時以上的水中加入壹些鹽和白醋。最好泡壹夜。
3.泡軟後，在魷魚外面撕下壹層表皮，去骨。
4.用斜刀切十字45°，然後切成2*5cm的小塊。
5.姜切片，蔥切段，蒜搗碎。
6.將切好的魷魚放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
7.燒熱鍋，加入適量油，爆香姜、蔥、蒜。將魷魚翻炒，加入調味料和料酒。
8.開始上菜吧。
三、效果:
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。除了富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射的作用。
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