因為梭子蟹屬於海鮮，其中嘌呤含量比較高，同時啤酒當中嘌呤成分也不低，兩者壹起食用會導致嘌呤攝入量增加。同時梭子蟹是寒性食物，而啤酒也屬於寒性飲料，特別是很多人在喝啤酒的時候還會選擇冰啤酒.
紅燒梭子蟹是浙江溫州傳統名菜，紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌，雖名為“梭子”，其肉卻豐美，其味之鮮，不在血蚶之下。梭子蟹因頭胸甲呈梭子形，故名。紅燒梭子蟹蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值。溫州人嗜海鮮，有壹種血蚶，是生著吃的，其味鮮美。