2.蒜粉，蔥花，醬油，少許醋。好調料，妳最好用微波爐熱壹下。太好吃了！
3.紅醋，糖，姜末，少許味精或雞精，和幾滴香油。將醋、紅糖和姜末沿路攪拌均勻，用作調味汁。
4.壹個好醋(鎮江香醋，山西保寧醋都可以)，四份水，適量的姜絲。加糖，放鍋裏壹會兒。如果味道重，就煮壹會兒。酸甜可口，陽澄湖大閘蟹的鮮香無與倫比。可以試試。陽澄湖的大閘蟹比較涼，可以多放點姜，煮壹會再加點水。控制火勢是非常重要的。
5.涼拌醋+姜絲，泡壹會兒，可以做蘸醬，爽口，味道不重。
6.吃螃蟹時，姜末和醋可以中和螃蟹的寒性。