佐料
豬排
150g
豆奶奶油幹卷
3.
粉絲
三
胡蘿蔔
2件
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的大蔥
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
香蕈
適量的
步驟
1.將腐竹浸泡後切成小塊。
2.胡蘿蔔切條，也泡蘑菇，然後對半切。
這種粉條在沸水中煮至七八成熟，然後在河裏過冷(即放入冰水中)使其口感富有彈性。
4.燒熱炒鍋，放油，炒香腐竹，再放入胡蘿蔔、香菇翻炒，加水適量煮熟，加鹽調味裝盤待用；加入食用油，將豬肉片放入鍋中翻炒，加入適量生抽和老抽，然後倒入煮好的粉條，加入適量油翻炒至熟，加鹽；此時將腐竹等素菜的備用菜倒入鍋中，加入適量醬油。
5.這道素肉粉絲菜就做好了。