銀杏150克，鹽50克。
步驟
1烤箱預熱至180g烤盤，鋪上烤紙，均勻撒上鹽。
用剪刀輕剪外殼，白色的果殼會裂開。
輕輕壹彈就能輕松打開。
4將碎銀杏插入鹽中，放入烤箱180度烤20分鐘。
擴展知識
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖、甾醇等。且具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人腦衰老、治療老年癡呆癥等功效。簡單的鹽烤，又香又好吃。