材料:芹菜1，幹木耳10g，蝦120g，料酒1，蠔油1，鹽，蒜。
練習:
1.幹木耳提前20分鐘用清水泡發，芹菜洗凈，切去皮筋，然後從中間切開，改刀切成菱形；
2.蝦仁洗凈後用廚房紙吸幹水分，用料酒和白胡椒粉腌制去腥；
3.鍋裏多加壹點油，放入芹菜和木耳焯壹下1分鐘左右，撈出；
4.將油加熱，用蒜瓣煸炒出鍋，然後煸炒蝦仁半分鐘，煸炒蝦仁變色；
5、放入芹菜和木耳，加入適量的鹽和蠔油，攪拌均勻即可食用。
芹菜營養豐富。吃芹菜可以補充營養，強身健體，但是吃芹菜的時候要註意，比如芹菜不適合什麽食物，誰不適合吃芹菜等等:
1、芹菜不宜與胡蘿蔔同食，可能破壞胡蘿蔔素；
2.芹菜不要和兔肉壹起吃，可能會脫發；
3.芹菜不宜與雞肉同食，可能會降低免疫力，不利於健康；
4.芹菜不能和甲魚壹起吃，可能會中毒。
5、芹菜可以降血壓，所以如果血壓低，就不適合吃芹菜。