準備:
1.牛肉洗凈切絲，用壹勺雞精、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹點白糖醋揉至粘稠狀，加入壹勺紅薯粉再次拌勻，再加入壹勺香油拌勻備用。
2.蔥、姜、蒜切辣段，青椒、芹菜切小段備用。
練習:
鍋裏熱油，放入姜蒜翻炒至香，放入辣椒醬翻炒紅油，然後大火翻炒牛肉小米辣15秒，放入芹菜翻炒5秒。