主料
薄皮尖椒5個 蘑菇250克
肉片350克 鹽適量
老抽適量 雞精適量
蒜瓣兒3個 紅辣椒（幹）3個
解饞菜 青椒蘑菇炒肉片的做法步驟
1.?準備好食材尖椒
2.?平菇
3.?五花肉
4.?尖椒切塊或絲都可以哦
5.?大蒜切塊兒
6.?鍋中熱油
7.?油溫熱，加入蒜、紅辣椒炒香
8.?然後放入五花肉翻炒，煸出油
9.?加入適量熱水後，倒入老抽、蘑菇，使肉和蘑菇湯汁完美結合
10.?炒制留有少許湯汁，放入尖椒翻炒，2分鐘左右關火，加入雞精出鍋即可
小貼士
肉片的話選用五花肉，這樣吃起來才香，更有口感。
炒肉的過程中加入熱水是為了煸出來的肉口感不幹，肉的營養更易與其他配菜融合。
尖椒的話我選擇是薄皮的，會辣些，當然不喜歡辣的朋友，可以更換其他的哦