工具/原料:西紅柿、雞蛋、精粉、食用鹽、鹽、溫水、醬油、醋、鍋碗。
1.準備壹個西紅柿和壹個雞蛋，洗凈備用。
2.把番茄的尾部去掉，切成小塊備用。
3.鍋中倒入適量的食用油。油加熱後，將雞蛋打勻，用鍋鏟搗碎。
4.然後加入切好的西紅柿壹起翻炒。
5.翻炒至汁液慢慢瀝幹，加入適量的鹽，然後倒入事先準備好的溫水(我用的是凈水器裏的水，味道更好)煮開。
6.根據自己的食量添加適量的面條。我喜歡吃細面條。可以根據自己的喜好添加:刀削面和寬面都可以。
7.加入面條後，煮3 ~ 5分鐘，直到面條變軟熟。最後加入少許醬油和老陳醋，攪拌均勻後出鍋。