首先涼拌黃瓜，這是壹道很簡單的菜，只需要將黃瓜切成細絲，加入適量的鹽、糖、醋拌勻即可。如果覺得太單調，可以加點蒜泥或者剁碎的香菜來提味。這道菜很清爽，可以當開胃菜吃，也可以當涼菜吃。
其次是酸菜魚，是壹道很有味道的菜。先將魚片用鹽、料酒、玉米面腌制半小時左右，然後將魚放入熱油中炸至兩面金黃色，準備好蔥、姜、蒜、酸菜。熱鍋倒油，蔥姜蒜爆香後放入酸菜和水，燒開後放入魚片煮至熟。這道菜吃起來又酸又好吃，很適合夏天吃。
最後是涼拌茄子，也是很開胃的家常菜。茄子切成細條，放入油中炸至金黃色。加入適量的醬油、花生醬、芝麻油和蒜泥攪拌，如果喜歡吃辣的話可以加點辣椒油或辣椒粉。這道菜讓人垂涎三尺，滿足了夏天的開胃需求。