蛋糕可以用電飯鍋、蒸鍋制作;餅幹可以用煎鍋、電餅鐺制作。
以電餅鐺為例,制作餅幹如下。
材料:黃油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉適量
1、黃油切小塊軟化後加入糖粉(白糖打成末)。
2、依次加入面粉、抹茶粉,用盛米飯的小鏟子充分拌勻,使其形成面團。
3、和好的面團揉搓成長條狀。
4、包上保鮮膜放入冰箱內冷凍成型。
5、取出後切成薄厚均勻的面片(餅幹的雛形)。
6、電餅鐺預熱後放入面片,煎至兩面變色即可關電餅鐺。
7、取出即可食用。