雞蛋，2克食物
白玉盒裝半塊嫩豆腐
半阿良肉
韭菜食品
江香客食品
鹽
雞精
淡醬油
黃酒
食譜做法:
1.1.將雞蛋敲入容器中，將豆腐打入雞蛋中，而不是通常用來制作蛋羹的涼開水。
2.如果吃的清淡口，在蛋液中加入足夠的鹽、雞精、香蔥。
3.3.在鍋裏蒸15分鐘，然後拿出來倒壹點香油在上面。
4.4.蒸蛋羹時少用鹽，蛋羹熟了就放壹邊。
5.用油加熱炒鍋。將肉餡加入姜末炒鍋，翻炒變色，然後加入黃酒炒蔥花。如果口味和營養更豐富的話，可以選擇加入豌豆、黃瓜丁、香菇丁、胡蘿蔔丁，加適量的水浸泡壹會兒，出鍋前將濕澱粉勾芡，出鍋後倒入蒸好的豆腐蛋羹中。