原料:紅貝1斤。
輔料:清蒸魚醬油2大勺，1大勺醬油，蔥半根，檸檬半個，姜、蔥、蒜各適量，料酒2大勺。
1，把買回來的紅帶子洗幹凈，註意不要牽手，帶子很尖。
2.燒開壹鍋開水，放入扇貝，煮1分鐘。
3.將洗好的扇貝用冷水洗凈，去殼，然後清洗幹凈。這時候就可以把扇貝撈出來了。
4、熱鍋冷油，姜、蔥、蒜、蔥爆炒，放入紅帶子，翻炒，再放入料酒、蒸魚和醬油、白糖，翻炒幾下，小火煨。\n .
5、最後滴幾滴檸檬汁，殺菌調味，等水收的差不多了。