楚雄的美食有土司核桃宴、捆肉、壹鍋鮮魚鮮羊、辣子雞、驢肉湯鍋、千張肉、姚安乳鴿等等。
1，吐司核桃宴:核桃味通過各種烹飪方式融入其中，每道菜都有核桃。
2.五花肉:以野豬的五花肉為主料，輔以草藥、草果、八角、香葉、糖。色澤晶瑩剔透，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。
3.魚羊壹鍋端鮮:肉厚無刺的螯肉甜扁，吃各種草藥的黑山羊肉暖胃，魚吸羊的香味，羊肉吸魚的甜味。
4、香雞:香雞，是生長在當地的壹種根，雞肉嫩、軟、甜、香。
5、驢肉湯鍋:湯濃，色澤金黃，香味濃郁，味道獨特。
6、千片肉:沙橋千片肉不是用紅糖或白糖上色，而是塗上當地高山山區的冬季蜂蜜，果糖含量特別高。這樣的原料做成的幾千塊的肉更好吃。
7.姚安鴿:其肉嫩而脆，不肥不膩，色澤金黃，外焦裏嫩。