輔料:鴨蛋100g，小麥粉35g，紅薯粉15g。
調料:鹽2g，雞精2g，花椒1g，香蔥25g，甜面醬20g，辣椒醬15g，色拉油50g。
生蠔煎雞蛋的做法:1。牡蠣洗凈；
2.鴨蛋加入鹽、雞精、面粉打散至蛋槳冒泡；
3.將牡蠣、紅薯粉、鹽和胡椒粉攪拌均勻；
4.不要把牡蠣都打碎了，保護好它們的胃；
5.燒熱鍋，將油加熱至七分熟，然後倒入生蠔；
6.先用大火定型，再用小火煎至兩面金黃成餅；
7.撒上洋蔥，煨壹會兒。(也可以放點韭菜，是熱性陰性)；
8.將蛋液均勻倒入鍋中，兩面煎。(熱量可以大壹點，脆壹點。)
9.配甜辣醬更好吃。食如牡蠣(鮮):牡蠣肉不宜加糖食用。
鴨蛋:鴨蛋不宜與甲魚、李子、桑葚同食。