主料
椰子
1個
老雞
400克
豬骨
400克
輔料
鹽
適量
姜
適量
紅棗
適量
步驟
1.準備好材料
2.把椰汁倒出來
3.倒出椰汁後整個椰上鍋蒸15-20分鐘
4.椰子蒸好後，取出來放壹邊待其冷卻，接著將洗幹凈的豬骨跟雞放鍋裏淖掉血水
5.淖水的同時把椰子敲開，把裏面的肉取出來
6.椰子肉還要去掉壹層外皮，時間稍長，就先把淖好水的豬骨跟雞上鍋煲，放些姜跟紅棗
7.椰子肉去掉外皮後，洗幹凈，切小塊
8.把切好的椰子肉放鍋裏壹起煲，開後記得轉小火
9.起鍋前半小時左右把椰汁過濾掉雜質倒鍋裏繼續
10.煲好後加適量適就可以出鍋了
11.清清甜甜的湯可以喝嘍
小貼士
1、取椰汁的時候可以加個小吸管，汁很快就導了來了
2、椰子肉不好取，上鍋蒸後就很容易取出來了
3、如果不吃椰子肉，椰內上的皮可以不去掉
4、椰汁倒出來後會附些椰子上的小雜質，過濾下就可以了