材料:糯米500g，香腸1，洋蔥15g，香菇6個，蝦米10g，香菜5g。
調料:雞精1/4小勺，蔥5g，醬油2小勺，香油1小勺，黑胡椒1/4小勺，植物油等。
炒糯米的步驟如下:
1.糯米用冷水浸泡4小時，放入蒸籠，蓋好蒸30分鐘；
2.香菇和蝦米用冷水浸泡10分鐘，洗凈後用少許溫水浸泡30分鐘左右(溫水備用)。將洋蔥、香腸、冬菇和蝦米切成小塊，小蔥和香菜；
3、鍋內熱植物油和香油，放入蔥花翻炒至微焦；
4.加入香菇、香腸、蝦仁翻炒出香味；
5.加入蒸好的糯米，倒入少量泡過香菇的水。(分次添加，不要把米飯做的太軟。)
6.將米飯翻炒，加入所有調料和小蔥，香菜翻炒至米飯幹透。