選擇新鮮的雞翅或雞翅和雞肉。如果雞翅或雞翅的表面完好無損，可以在背部用針紮幾個洞，方便腌制。按照相關比例，將冰水和嘉福德食品的鹵汁混合均勻，倒入雞翅或翅根中，攪拌均勻(建議用結實的袋子，封口，在桌子上滾動，直到汁液被肉吸收)。
第二步
將腌制好的雞肉放入冰箱，強烈建議腌制12~24小時(使雞翅入味)，最好每兩小時翻壹次。嘉福德食品腌制效果好，口感醇厚，回味無窮。
第三步
將腌制好的翅根放入烤箱烘烤，170 ~ 180℃加熱約15分鐘，200℃烘烤3分鐘，會使表皮呈褐色，很有吸引力。也可以用微波爐燒烤功能烤，時間控制在10分鐘左右。