步驟
將1個迷妳棉花糖倒入盆中,加入2勺水,放入微波爐中加熱30s。
加熱後,棉花糖開始融化,然後攪拌。如果不夠融化,可以用微波爐加熱幾次。
加熱攪拌直到變成液體就夠了。翻糖皮的制作過程其實相當於和面,只是材料變了。
4過篩後,將糖粉加入棉花糖液中,用筷子攪拌,濕度大的話再加入糖粉。過程很黏,戴壹次性手套塗壹點黃油就能緩解。揉到面團濕潤,不粘手。如果當時不用,可以放入冰箱冷藏,但要密封,防止水分蒸發。
拿出事先做好的颶風蛋糕。
6揉糖球,可以加入所需的食用色素繼續揉勻。接下來,搟面杖就可以搟成大面團了。記得在面板上撒點玉米澱粉,防止面團粘糊受損。
7剪下多余的軟糖皮,做塑料裝飾。