成分:豬血1000g。
輔料:豬小腸300g。
調料:鹽30g，花椒6g，胡椒粉20g，香菜20g，味精5g。
油炸血腸的做法:
1.將豬血放入盆中，切塊；
2.將白肉湯加熱，加入鹽、胡椒粉、味精、胡椒面，攪拌均勻，放涼；
3.倒入蘆葦後的豬血盆中，加入香菜粉攪拌均勻；
4.倒入洗凈的腸子裏，用細繩紮口；
5.將準備好的腸子放入清水鍋中煮沸。煮開後，用文火煮15分鐘，取出，用冷水浸泡，撈出串。
制作血腸的小技巧:
該產品需要約500克白肉湯。
食物如豬血:豬血不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良；避免壹起吃海帶，會導致便秘。