燉藕片的主料是蓮藕和肥豬肉，調料是幹辣椒、生姜、八角等。制作方法是將處理好的蓮藕片放入燉湯中浸泡至涼，然後切片食用。
2、鹵制豆皮
紅燒豆腐皮是指鹵籽做成的豆腐皮，是壹種傳統小吃，有特殊的鮮鹹味。主料有:豆腐皮、大料、茴香、花椒、香精、桂皮。
3、上千張鹵片
千片鹵水是傳統小吃。主料有，幾千塊，花椒，鹽，胡椒粉，胡椒粉，糖，醬油，蠔油。
4、鹵豆腐
紅燒豆腐是當地的名菜，屬於湘菜(以中國紅燒菜之都武岡最為著名)。作為家常菜，操作簡單，適合人群廣。買了豆腐幹後需要洗凈焯壹下，這樣可以去除豆腥味。
5、鹵豆腐
豆腐幹是著名的特色小吃，深受大家的喜愛。色澤金黃，質地柔軟，冷食更佳。