材料
原料：青豌豆250克，裏脊肉300克
調料：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，蒸魚豉油1大勺，澱粉1大勺，鹽少許，糖少許，生油1小勺
做法
1、把青豌豆用水泡十分鐘左右，然後擠去外皮（這樣青豆的口感會更嫩滑）。
2、把裏脊肉洗凈，切成大小合適的肉丁。
3、用上述所有調料把肉丁腌制10分鐘左右。
4、坐鍋熱油，等油溫7成熱時倒入腌制好的肉丁快速的滑散。
5、等到肉丁全部變色快炒熟以後加入青豆快速翻炒
6、炒到青豆變色和肉丁混合均勻以後再加壹點點鹽就可以起鍋了。