主要成分
豆腐、粉絲、韭菜、洋蔥、幹辣椒
練習步驟
準備壹塊老豆腐，切成小塊，放在盤子裏備用。
將壹段蔥切片，幾個幹辣椒切成小塊，放在盤子裏備用。
將壹把韭菜洗凈，切成段。
鍋中水燒開，加壹勺鹽，豆腐焯兩分鐘，去豆腥味，煮熟，撈出裝盤。
然後將粉絲浸泡在煮豆腐的水中，直到變軟。
把油放進鍋裏。油熱後，放入大蔥和幹辣椒炒香。然後加入壹勺醬油，翻炒醬汁。然後加入壹碗清水，加入焯水的豆腐。
加入生抽、老抽、蠔油調味，然後放入軟粉絲，小火煨五分鐘左右，出鍋前加鹽、雞精、五香粉調味，最後放入韭菜，攪拌均勻後出鍋。
這樣，壹道非常好吃的豆腐腦燉粉條就完成了。方法很簡單，沒有任何技術含量。又鹹又好吃又不油膩。配饅頭和米飯超級好吃。喜歡的朋友趕緊試試吧！