材料:黃瓜1根(約150g)，雞蛋2個。
調料:鹽適量。
1，黃瓜頭，尾，切片。
2、雞蛋入碗，放適量水澱粉，所謂水澱粉就是拿個碗放點澱粉，弄壹點水開，不要幹澱粉直接入蛋，會結塊。
3.把雞蛋打好。
4.將洋蔥切成蔥花。
5、水放入鍋中燒開，有條件的可以用肉湯代替水...口感會更好，加入黃瓜，煮開。
6.蛋液以直線的方式倒入翻滾的水中，因為君君喜歡絮狀的嫩雞蛋，也有人習慣將雞蛋煎好後放進去。
7.用勺子攪拌均勻。
8.加入適量的鹽，煮湯時用比炒菜多壹點的鹽。
9.撒上蔥花，拌勻。
10，壹碗正宗的清湯，水很少。
註意事項:
1.這兩種食材都很容易煮，所以不要煮太久。
2.不要放太多鹽，這樣不健康。