或者壹點酸奶，加入鮮奶中，攪拌均勻，蓋上容器，放在30℃以上的地方，10~ 12小時後，鮮奶馬上就變了。
就成了酸奶，加白糖就可以吃了。如果妳把它放在冰箱裏冰壹下，味道會更好。酸奶制作過程中要註意:1。
盡量減少震動，嚴格保證器械清潔無菌，避免細菌汙染；2.酸奶最好放在冰箱裏保存。
保存；3.存放時間不宜超過2天，以免細菌繼續繁殖發酵，影響酸奶。
奶酪:500克牛奶加糖(或奶粉)煮沸。註意壹定要冷卻後再加入3湯匙甜酒計。攪拌好後，放在冰箱中間。
在格子上，5點左右就好了。
自制冰淇淋和奶酪冰淇淋:牛奶500克，糖100克，雞蛋壹個，再加熱攪拌均勻。這個時候冰淇淋的稠度不夠，是必須的。
必須將兩湯匙澱粉調成漿狀，慢慢倒入，熬成稠糊狀，離火。倒入容器後，放入冰箱冷凍3~4小時左右。