沙特蝦產於沙特阿拉伯，而厄瓜多爾蝦主要分布在美國西部太平洋沿岸的熱帶海域，從墨西哥灣到秘魯中部，尤其是厄瓜多爾附近海域，是世界三大優良品種之壹。所以兩者的起源是不同的。
蝦是生活在水中的節肢動物，有很多寄生蟲。它是壹種節肢甲殼動物，種類很多，有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。