1、先把肉洗幹凈，切成小片，裝盤後加鹽，加糖，加生抽，加生粉，加壹點油攪拌壹下，待用。大蒜洗幹凈，切好裝盤待用。
2、把花菜洗幹凈，用手掰成小塊，實在不能掰的就刀切壹下。接著把做配料的壹點豆角也洗幹凈，掐成小段。
3、把鍋洗幹凈，開火，倒油，倒多壹點，因為我們要炸東西。把花菜炸壹下。油開之後，直接把花菜和豆角倒進去炸，接著加點鹽，大概兩分鐘之後，看花菜大概也熟了，就關火，裝盤待用。
4、把鍋裏的油倒出來壹部分，留下足夠炒肉的油，開火，油開後把大蒜倒進去爆香，接著把腌過的肉倒進去翻炒壹下，大概壹分鐘之後，感覺肉快熟了，把炸過的花菜和豆角倒進去，接著翻炒均勻，大概半分鐘左右之後，關火，裝盤。