配料:花生
輔料:肉桂、香葉、八角。
調料:鹽
水煮花生-鹹軟糯
1.開始準備食材吧。
準備適量的花生，放在溫水中反復搓揉壹會兒，然後煮壹兩分鐘，再拿出來用清水搓壹遍，讓花生衣上的泥土和雜質得到充分的沖洗，在每個花生的上端捏壹個口，這樣更容易煮熟，口感也更好。
2.開始準備輔助材料吧。
準備壹個小碗，放入壹段桂皮，幾片香葉，幾顆八角備用。
3.我們開始做花生吧。
鍋中燒開水，放入處理好的花生，倒入調料，加入15g鹽，水開後蓋上鍋蓋，轉中火20分鐘。
20分鐘後，花生熟了，不要急著出鍋。此時關火燉10分鐘，花生會更鮮美。10分鐘後，將花生米瀝幹，裝盤即可食用。
好了，壹個簡單美味的水煮花生就做好了。