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冠心病患者禁吃什麽飲食?

冠心病(Coronary heart disease,CHD)是由於冠狀動脈粥樣硬化阻礙心肌供血而引起的心臟病。臨床表現為陣發性胸部壓迫或痛感,主要位於胸骨後,可放射至心前區、左肩、左頸、左上肢。常發生在人疲勞或情緒激動時,持續3-5分鐘,很少超過65,438+00分鐘,休息或使用亞硝酸鹽制劑後消失。是中老年人常見的心臟病,發病率為15%-25%。

飲食多脂稠,如豬脂肪、豬油制品。禁食膽固醇高的食物,如動物肝、腎、腦、蛋黃等。限制吃太鹹的食物和太甜的食物,比如糖水和高脂乳制品。嚴格戒煙戒酒。不吃辛辣食物,如咖啡、辣椒、油餅、油條、油炸花生、油炸蠶豆等。

飲食宜清淡易消化,多吃豆類及豆制品,如豆腐、腐竹等。多吃新鮮蔬菜,如青菜、黃瓜、絲瓜、芹菜等。多吃含氨基酸、高蛋白、低脂肪的瘦豬肉、雞肉、魚肉。緩解期食用姜蔥燜小雞:小雞100g,甜米酒汁30g,蔥20g,毛油20g,姜15g,醬油30g,小火煨30分鐘左右,至汁幹加少許香油即可。