油菜炒粉絲，最好用豬油，這樣做出來更香。
先把粉絲泡軟，切成小段，油菜洗凈，也切成小段。
鍋裏放入葷油生姜大蒜爆香，放入泡好的粉絲，喜歡辣可以加些辣椒。翻炒均勻，加入少許老抽調色。
粉絲變軟加入壹點開水，放入油菜，繼續翻炒
兩分鐘加鹽調味即可出鍋。
油適當多放壹些更好吃，也可以加入蝦米提鮮。